薏仁米含什么维生素 _薏米

薏米仁的功效和作用？

大家对薏米仁应该不是很陌生，一般超市里都会有的，而且我们对薏米仁的定义就是可以治疗湿气，而且会经常拿它来煮粥喝，薏米仁也就是将薏米去掉壳以后产出的，是属于凉性的食物，对人体也有很大的好处，我们一起跟着来了解一下。
薏米仁的功效和作用1、防癌抗癌。薏米仁有这种功效主要是因为它里面含有的硒元素，这种元素可以有效的抑制人体内部癌细胞的产生，特别是对霄癌和子宫颈癌有很好的医疗辅助作用，而且也特别适合由于脾虚湿气重而引起的消化道肿瘤和经常性有痰并且混浊的肺癌的患者食用。在很多国家还将薏米作为抗癌的主要物质，用薏米来减少由于肿瘤化疗引起的副作用等等，这种现象主要出现在日本。
2、健脾胃、促进人体新陈代谢。因为薏米因含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，从而加快新陈代谢的速度，减轻肠胃负担，对慢性肠炎和消化不良的症状也有一定的作用。
3、美容养颜。薏米仁里面含有一定量的维生素E，对皮肤的暗沉、色斑、色素各方面都有一定的缓解作用，对粉刺的生长也有一定的抑制作用，可以美白皮肤，延迟衰老，增加皮肤弹性等等。
4、养发护发。因为薏仁米中含有大量的矿物质和维生素，这对头发的养护也很有好处，可以减少脱发量，并且起到柔顺头发的作用。
5、利水祛湿。薏米最大的功效就是利水祛湿，所以经常被人们一起用红豆熬煮研磨去除湿气，它还有舒筋除痹、清热排脓等功效。
6、防止脚气病。薏仁米有这一方面的功效主要是因为他里面含有一定量的维生素B 。
薏米仁的营养价值薏米仁里面含有多种对人体有好处的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸，这些物质可以说是其它米类里面很少含有的，特别是比大米高达几倍的蛋白质、脂肪和维生素B1的含量，所以薏米仁有被称为米中第一的概念，这些营养物质可以帮助人体祛湿、健脾、养发、润肤、利尿、消水肿、加快新陈代谢的速度、强健筋骨、补肺、排脓等等，是很常见很评价的一款营养品。
薏米仁怎么吃1、薏米仁可以用来蒸米饭食用，可以将薏米仁与大米放在一起蒸熟当米饭食用。
2、可以用薏米仁煮粥喝，将牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞和莲子都清洗干净，然后按一定顺序放入高压锅中熬煮，是一道特别有营养的健康粥。
3、可以将薏米仁研磨成粉末状，然后在平时喝水的时候或者喝牛奶的时候加入，可以去除身体里面的湿气，也可以将薏米仁的粉末跟红豆的的粉末放在一起冲服食用，这样的效果会更好。
4、薏米仁还可以用来炒菜、煎炸、焖蒸等等，可以作为很多食物的辅助菜食。
5、可以直接将薏米仁炒熟，当做小零食食用。
薏米仁的宜忌人群1、孕早期不能食用薏米仁。因为薏米仁是属于寒性的食物，孕早期胎儿的发育还没有稳定，食用寒性的食物会刺激子宫，引起宫缩的现象，轻者会有腹痛的现象出现，重者会出现滑胎的现象。
2、消化不良及便秘的人群不要食用。因为薏米仁算是一种粗粮类的食物，被人体食用后不容易被笑话，所以在这类人群中食用后，只会加重病情。
3、女性经期不能食用薏米仁，因为薏米仁属于凉性的的食物，在经期会刺激子宫，引起月经不规律的情况出现。
4、体质虚寒的人不能食用，会增加体内的寒气。
薏米仁不能和什么一起吃1、薏米仁不能和海带一起食用，会引起瘀血的情况出现。
2、薏米仁不能和菠菜一起食用，不然菠菜里面含有的离子成分会与薏米仁里面的维生素发生反应，弱化薏米仁里面的维生素。
3、薏米仁不能和黄豆一起食用，黄豆里面的某种物质也会影响人体对薏米仁里面的营养吸收。
4、薏米仁不能和大寒的食物一起食用，不然两者都是寒性的食物，食用后会增加体内的寒气，也会引起各种不适症状。
孕妇可以吃薏米仁吗严格的来说孕妇在孕初期是不可以食用薏米仁的，因为薏米仁是属于凉性的食物，怀孕前三个月胎儿还没有成型，病情胎盘的情况还不稳定，而薏米仁又属于寒性的食物，食用后会刺激子宫，引起宫缩的情况出现，对胎儿造成一定的影响，而孕中期和孕后期胎儿的发育情况稳定后是可以少量食用一点的。
食用薏米仁的注意事项薏米仁不能食用太多，一个是因为薏米仁是属于寒性的食物，食用过量会引起身体不适，增加体内的寒气，另一个是因为薏米仁的糖性黏度较高，过量食用后不宜被人体消化，容易引起便秘或消化不良的情况。
薏米仁在我们日常生活中也是很常见的，最重要的就是要注意薏米仁的食用量，切忌过多，不然会引起不适症状。

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
健脾胃渗湿,除痹治腹泻。薏米可用以医治浮肿、足藓、小便不畅、湿痹拘挛、脾虚泄泻。薏米是补身药用价值上品。据药业单位检验剖析,薏米含蛋白质16.2%,人体脂肪4.6%,糖原79.2% 。冬季用薏米炖猪脚、筒骨和鸡,是一种滋补食品。夏季用薏米熬粥或作冷食冰薏米,也是非常好的解暑运动健身的清补剂。薏米的内果皮和根又能当药看病。
李时珍在《本草纲目》中记述:薏米能"健脾胃益胃,补肺清热解毒,去风渗湿。炊饭食,治冷气机。煎饮,通便淋症。"近些年,很多的科研和临床护理证实,薏米或是一种癌症药物,基本评定,它对癌病的抑制率可达35%以上。怪不得桂林地域有首民谣歌曲那样唱道:"薏米胜于灵芝草,药用价值营养成分高,常吃可以益寿延年寿,逆生长立贡献。"
薏米和薏仁不光外型类似，它的口味与营养成分也一样，由于薏仁和薏米便是同一种食物，仅仅大家对它的称呼不一样，由于薏米也叫薏仁米，时间长了之后大家省去后边的米字就把它叫变成薏米。这类食物不仅服用作用优异，功效与作用也尤其高。
薏米又叫薏仁或是薏米仁，严格意义上来说它都不可以算是米，但对比稻米来讲，薏米带有充足的膳食纤维、维生素B1，及其一定的维生素E，并且它发热量更低，脂肪率也更?。呛芎玫囊恢执至?。薏仁水里带有充足的蛋白质和维生素E、维生素B1等美容护肤原素，由其薏仁的蛋白质是牛乳的3倍。也恰好是因为它的高蛋白食物和维生素有效成分可以帮助清除色斑，使皮肤越来越嫩白，平常熬汤煮红豆糖水的过程中可以使用，立即用于泡茶还可以，薏米归属于寒凉，寒性体质的朋友们要少喝还可以和小红豆一，红小豆一起泡茶。

###其它资料参考###薏米是一种减肥的好五谷，并且具有一定的养生作用，那么薏米的营养价值有哪些，下面就一起来看看吧
薏米的营养价值1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品” ，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的`治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米的药用作用
1.去风湿，强筋骨，健脾胃：
薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。
2.小便不利，水肿，脾虚泄泻和脚气等：
如果治湿温初起，湿邪偏重者，则用杏仁15克，滑石18克，通草6克，白蔻仁6克，竹叶6克，厚朴6克，薏苡仁18克，半夏10克，用水煎服。
3.外感风寒：
湿邪而见身痛发热等症，用麻黄15克，杏仁10个，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。
4.防治胃癌，宫颈癌：
薏苡25g，野菱角(带壳劈开)100g，煎浓汁，每天两回，连续服用一个月为l疗程。
5.防治膀胱癌：
薏苡，赤小豆各20g，煮粥。

###其它资料参考###1、薏仁米的功效与作用：
⑴防癌抗癌。
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
⑵护发。
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
⑶防治脚气病。
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
⑷利水渗湿。
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
⑸健脾胃、促代谢。
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。。
⑹美白肌肤。
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
2、食用方法：
薏仁米可以和红豆一起煮成薏米水喝。
###其它资料参考###薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

###其它资料参考### 薏米的营养和功效
薏米是五谷杂粮的一种，是很多人喜欢用来熬粥的一种粗粮。薏米也算属于保健养生的一种食物了，但很多人只是习惯于薏米，对薏米的养身之效并不是很了解，所以今天就全面给大家介绍一下薏米的营养和功效，希望大家喜欢！
薏米的营养和功效1营养价值
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持*皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用
6、薏米中含有丰富的维生素B ，对防治脚气病十分有益。
薏米的功效
1、促进新陈代谢
薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
2、治疗肠胃
经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、清热利尿
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
4、防癌
经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
5、防肿瘤
健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
6、美容
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持*皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
7、防脚气
薏米中含有丰富的维生素B ，对防治脚气病十分有益。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用
2、据前人经验，妇女怀孕早期忌食另外汗少、便秘者不宜食用
用法用量
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的营养和功效2薏米的.作用
1、清热排毒
薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。
2、美容养颜
对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
3、防脱发
经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
4、保护肠胃
经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。
5、降血糖血压
经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6、促进骨骼发育
经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。
以上就是给大家提供的薏米的功效与作用，薏米不仅可以美容养颜，还可以保护我们的肠胃，是一种非常好的饮食滋补佳品哦。但是，因为薏米会使*虚，所以在怀孕和经期的女性朋友们，最好不要食用了。

###其它资料参考###薏仁的功效和作用：
1、薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
2、薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
扩展资料：
食用薏米的禁忌：
1、虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、高血脂患者不能自行食用薏米治疗
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
参考资料来源：
人民网--薏米有防癌作用薏米到底有哪些功效？
【薏仁米含什么维生素】人民网--食用薏米的禁忌和功效有哪些

薏仁米含什么维生素

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