粉条做汤的做法大全集？
【豆腐粉条汤】儿时温暖的记忆
儿时生活在农村，冬天真的很冷 。放学回家 ， 妈妈总是端出来一碗热呼呼的粉条汤 ， 三下二下就下肚了，顿时暖暖的 。
农村的冬季 ， 蔬菜更加的匮乏，萝卜白菜要吃一个冬天的 。
妈妈常常做粉条汤，萝卜白菜加上豆腐，再放上粉条，咸香的汤总也吃不烦！”
食材明细
主料
豆腐一块
粉条把
芋头一个
萝卜一块
蒜苗一根
香菜两个
辅料盐2克
芝麻油5克
烹调油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
豆腐粉条汤的做法步骤
1
1、材料图 。
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2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
3
3、粉条用热水泡着 ， 如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的 。
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4、豆腐切块 。
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5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块 。
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6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的 。
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7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片 。
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8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁 。
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9、加盐和生抽调味 ， 出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜 。
小窍门
1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜 。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的 。
粉条汤家常做法：准备食材、倒油爆香、加食材煮沸、加粉条煮软、煮熟出锅 。
1、准备食材：葱段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克 。
2、锅中放入食用油 ， 等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香 。
3、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟 。
4、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟 。
5、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了 。
粉条的简介
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料 ， 经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉 ， 鸡肉等可以做成可口的美食 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 。
###其它资料参考###粉条豆腐汤
用料
主料
毛豆腐100g
红薯粉丝适量
马铃薯丁(脱水)1小颗
菠菜适量
调料
食盐
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
调和油
适量
粉条豆腐汤的做法
1.土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片
2.粉条掰成15CM的段 ， 用热水泡软
3.菠菜摘好洗净切一寸的段
4.热油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香
7.下入土豆条炒2分钟
8.倒入两大碗水煮开
9.锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味
10.煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.与粉汤搅匀煮开关火即可
###其它资料参考### 粉条米线汤是一道家常菜，滑溜顺口，营养丰富，适合大众口味 。其实我们在家也可以做出美味的粉条米线汤 ， 下面就跟我去看看它的做法吧！
工具/材料粉条米线200克，豆皮1张，香菇3个，土豆1个，西红柿1个，葱、姜，香菜盐，味极鲜酱油，蚝油，高汤，香油等适量 。
01把土豆去皮切成条，西红柿切块 ， 葱切葱花，姜切末 。
02把豆腐皮切小块，香菇切片，香菜切成末 。
03把粉条米线从冰箱拿出来放盆里，加水消开，再备一碗高汤 。
04炒锅里加入适量清水 ， 把高汤，土豆条，葱、姜入锅 ， 调大火熬煮 。
05熬煮到土豆断生后，加入豆腐皮，粉条米线 ， 香菇，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油继续熬煮到米线发软 。
06再加入西红柿块 ， 调小火熬煮到香味浓郁为好 。
07再撒入一些香菜，搅拌均匀，滴上1勺香油 。
08然后，出锅盛入一个小碗里，这样好吃的粉条米线汤就做好了 。
###其它资料参考###1、先将鸡蛋打散，放在一旁备用 。接着将香菇浸泡开来，然后切成块状，准备好葱、黄瓜和菠菜，洗干净备用 。
2、锅中炒香葱来 。热锅放油，然后将葱炒香来，这时候火候不宜过大，否则很容易让葱变焦掉 。
3、煎鸡蛋和炒香菇 。接着将准备好的鸡蛋放入锅中，然后倒入准备好的香菇，接着炒香来，这样就能让香菇的味道和鸡蛋一起融合在一起了 。
4、倒入适量的水 。接着往锅中倒入适量的水，然后盖上盖子让其慢慢煮开来，香菇比较难熟，因此多煮一会 。
5、放入米粉 。等到香菇都泡发开来后，将粉丝放入锅中，然后盖上盖子焖半分钟 。
6、倒入青菜 。因为粉丝也是非常容易熟的，因此粉丝入锅半分钟后就可以将菠菜和黄瓜都倒入锅中，然后慢慢煮一会即可 。
7、调味起锅 。最后，往锅中倒入适量的盐和鸡精 ， 接着放入适量的葱花，这样就能出锅了，非常快 ， 也很美味 。
###其它资料参考###羊杂粉条汤
准备用料：羊杂200g、宽粉200g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量 。
1、羊杂200g
2、切成条状
3、葱姜蒜切片
4、香菜洗净切成段
5、宽粉用冷水泡一下
6、锅内放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香
7、放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽
8、加入一碗水煮开
9、加入宽粉煮软
10、最后调入盐和鸡精 ， 撒入白胡椒粉即可出锅
11、成品图
###其它资料参考###粉条汤做法:
1、白菜洗净切成段,粉条,冻豆腐用温水泡软待用
2、锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条
3、加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5到8分钟
4、待再次开锅后,放入冻豆腐块,转小火慢炖10到15分钟
【宽粉条可以做什么汤】5、调味后,即可出锅 。粉条汤制作完成！
