怎么做悠面鱼鱼
莜面鱼鱼怎么做好吃又简单？
莜面鱼鱼简单好吃的做法具体如下：
材料：莜面、开水1小碗、西红柿1个、土豆1个、盐、酱油 。
步骤1、将西红柿划十字 ， 土豆去皮 。
步骤2、水烧开后放西红柿 ， 煮到外皮可以揭下 。
步骤3、取出煮好的西红柿去皮 。
步骤4、土豆与西红柿切丁备用 。
步骤5、把油烧热，放土豆块翻炒，加半勺五香粉、少许生抽、一勺盐，炒至土豆金黄出锅 。盛出土豆丁后，锅里放油炒西红柿?。?同样加少许生抽、半勺盐翻炒，炒成番茄泥的状态加刚刚炒好的土豆，稍稍翻炒加一小盆水，大火煮开后，转小火炖20分钟 。
步骤6、在炖土豆的过程中做莜面 。在开水中加一勺盐，倒入莜面中搅拌 。
步骤7、每次揪一小块莜面 ， 搓成鱼鱼形状，倒入煮好的西红柿土豆汤中 ， 大火煮5分钟即可食用 。
步骤8、出锅，汤汁浓郁，杂粮柔滑 。
莜面鱼鱼的做法2
步骤1、木耳提前泡发好，牛排提前放到冰箱冷藏处解冻 。
步骤2、木耳、洋葱、青椒切块，西红柿切碎方便炒出汁 。
步骤3、先把牛排煎熟盛出，热锅放油 ， 放大料，油温5成热放西红柿翻炒汁，这样做好看又入味儿 。
步骤4、倒入木耳翻炒，如果有干锅就点凉水继续炒 ，至木耳八成熟时加入2碗水，再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟，汤入味儿 。
步骤5、出锅前30秒放洋葱、青菜、鸡精，莜面鱼鱼就做好了 。
莜面鱼怎么做
食材
莜面 适量
温水 适量
方法/步骤
1.准备莜面适量,可以选择过筛 。
2.加适量温水,变价边搅拌 。
3.搅拌至无干粉状时 。挪到案板上 。
4.两手轻轻地把面和成光滑的团 。
5.然后分成稍微大一点的小块 。
6.把小面团搓成长条 。
7.揪指甲大一小点，放单案板上，手掌摊开，轻轻触碰小面点一搓，一个鱼鱼就做好啦 。依次把所有面都搓成鱼鱼 。
8.然后按做面条的方式可以吃汤面莜面鱼鱼 ， 也可以做成焖面的形式，吃一碗焖鱼鱼 。都是美味的佳肴哦 。
###其它资料参考###自古我们中国人都流传一句俗话——民以食为天，在吃这一方面我们国人有着很丰富的经验，各种各样的食材都能制作出不一样的美味佳肴，其中以肉食最佳，各种的肉类都有着不同的做法，鱼就是一种受大家喜爱的食材 。鱼的肉质鲜美口感也是肉类中的上乘，也有一种素食的“鱼”，名称是鱼却不会是鱼 。那么，莜面鱼鱼怎么做好吃呢?
第一 ， 莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?莜面加入热水 ， 搅拌均匀，揉成光滑的面团 。揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁 。看起来像一条条小鱼 。依次放在蒸锅篦上 。蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里 。南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎，热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下，放入南瓜丝，翻炒一下 。再放入双椒翻炒均匀，加入莜面鱼鱼翻炒均匀 ， 放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫，翻炒均匀即可出锅 。
第二 ， 莜麦面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后揉和成面团，盖上保鲜膜，放一旁静置 。干香菇用水泡发后，洗净 ， 切片 。土豆、胡萝卜洗净去皮，切成粗条 。香芹择洗干净，切成碎粒 。西红柿洗净 ， 切成小块 。大火烧热锅中的油，放入葱花和姜片爆香，然后放入胡萝卜条、土豆条和香菇片略炒，再放入西红柿 ， 加酱油和鸡精调味 。翻炒均匀后 ， 加入清水(水以没过蔬菜1cm为宜)，大火煮开后转小火(保持锅内水翻滚) ， 然后就可以搓莜面鱼鱼了 。取一块蚕豆大小的莜面疙瘩 。
莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?在左手手心里一撮就成为莜面鱼鱼，两端细中间粗的橄榄形，放入锅中 。如此反复将所有面团搓完，其间用锅铲不时地在锅里搅拌几下 ， 使莜面鱼鱼均匀的分布在锅中 。莜面鱼鱼全部搓完后将芹菜粒放入锅中，稍煮片刻，酌加盐调味，即可关火出锅 。
###其它资料参考###莜面是特别好的食材，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
水发香菇 适量
莲花白 约50g
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
蒜瓣 2个
香菜 适量
白胡椒粉 5g
盐 5g
做法步骤
1、香菇用温水发好 。
2、香菇切丝
3、莲花白、胡萝卜切丝、洋葱切丝，蒜切片
4、放油，洋葱、蒜瓣炒香
5、下胡萝卜、香菇、白菜
6、加入足够的水
7、水烧开后下入莜面鱼鱼 。莜面鱼鱼的做法可以参考我的蘑菇莜面鱼鱼的菜谱 。
8、加胡椒面和盐 ， 放入香菜 。烧滚即可
9、做好的莜面鱼鱼
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###其它资料参考###主料
西红柿 ：1个
蘑菇 ：4朵
包菜 ：40
莜面 ：100
土豆 ：1个
香菇 ：4朵
辅料
葱姜 ：适量
鸡精 ：少许
开水 ：100
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：15ml
糖 ：2
胡椒粉 ：适量
香菜 ：2颗
具体步骤
第一步
1.准备好所有的食材 。
第二步
2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状 。
第三步
3.然后再反复揉成光滑的面团 。
第四步
4.取拇指大小2块面团 。
第五步
5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼 。
第六步
6.依次全部做好备用 。
第七步
7.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片 。
【怎么做悠面鱼鱼】第八步
8.锅中油烧热放入葱姜爆香 。
第九步
9.倒入土豆条翻炒片刻 。
第十步
10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽 ， 糖，盐翻炒 。
第十一步
11.再加入西红柿翻炒 。
第十二步
12.加适量的水烧煮3-5分钟 。
第十三步
13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面 。
第十四步
14.加上盖子焖至10-15分钟 。
第十五步
15.水分差不多快干了，撒上香菜 。
第十六步
16.在加少许鸡精翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###莜面是一种面食，南方的小伙伴可能会有些陌生 ， 但在北方它却很常见，莜面是一种非常健康营养的食材，价格还不低，巧手的北方主妇们会用莜面做各种各样的美食，我第一次吃莜面鱼鱼时就被它的香味迷上了，说不上来那是什么样的香味，总之闻起来很天然 ， 让人感觉很舒服，吃起来也筋道可口 ， 尤其是在冬天，一个人吃饭炒菜炒少了不够吃，炒多了又吃不完，这时可以试着给自己搓一碗莜面鱼鱼 ， 天冷吃着特别暖心，营养美味还特容易管饱，注重健康的小伙伴一定要买点莜面尝尝 。
