什么菜适合做蔬菜汁 _维生素

哪些蔬菜适合打蔬菜汁？

番茄、黄瓜、西芹、胡萝卜、菠菜、甜椒、南瓜等蔬菜都非常适合打蔬菜汁。蔬菜汁和蔬菜一样也能补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，且比起烹饪蔬菜更为方便快捷，榨汁的时候也可以根据自己的口味加入蜂蜜、牛奶等，但是摄入蔬菜汁也需要注意适量。

适合打蔬菜汁的蔬菜有西红柿、藕、甜椒、黄瓜、芹菜等。
1、西红柿汁：富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
2、藕汁：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。
3、甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C 。
4、黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。
5、芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。
###其它资料参考###可以直接打蔬菜汁喝的蔬菜有：胡萝卜、芹菜、黄瓜、番茄、西蓝花等。
1、胡萝卜
胡萝卜（学名：Daucuscarotavar.sativaHoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。
2、芹菜
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
3、黄瓜
黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。
4、番茄
番茄（学名：Lycopersiconesculentum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
5、西蓝花
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。
###其它资料参考###十二种最适合榨汁的蔬菜有甘蓝、胡萝卜、甜菜、卷心菜、菠菜、西兰花、欧芹、黄瓜、瑞士甜菜、小麦草、芹菜和西红柿。
1、甘蓝
羽衣甘蓝是一种多功能的绿叶蔬菜，味道温和，可与果汁中的其他水果和蔬菜搭配。这种富含能量的成分富含多种关键营养素，包括维生素a、C和K 。
2、胡萝卜
由于其略带甜味和令人印象深刻的营养成分，胡萝卜是榨汁的最佳选择。它们热量低，维生素A、生物素和钾含量高。胡萝卜汁的甜味与其他常见的多汁蔬菜和水果，如柑橘类水果、生姜菜很好地结合在一起。
3、甜菜
除了鲜艳的颜色和泥土的味道，甜菜还为你的日常果汁添加了许多有益健康的东西。在营养方面，甜菜富含锰、钾和叶酸。甜菜不仅是果汁中的美味佳肴，而且它们的绿色叶顶（被称为甜菜绿）营养丰富，而且可以榨汁。
4、卷心菜
卷心菜似乎不是榨汁的首选，但它是一种营养丰富、美味可口的配料，在果汁中效果很好。每一份卷心菜都富含维生素K和C，以及其他微量营养素，如叶酸、锰和维生素B6 。
5、菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，给冰沙和果汁带来温和、新鲜的味道。它富含维生素A和C，并提供大量的抗氧化剂，如槲皮素、山奈酚和叶黄素。
6、西兰花
西蓝花是一种十字花科的蔬菜，有着各种令人印象深刻的健康益处。尤其是，它是关键微量营养素的极好来源，如钾和维生素A、B6和C 。花椰菜的头和茎放入榨汁机中，为你的绿色果汁食谱添加营养成分。
7、欧芹
欧芹通常被视为一种草本植物和烹饪的配菜，是一种很好的榨汁蔬菜。新鲜欧芹含有丰富的维生素A、K和C，这些都有助于它的许多健康益处。
8、黄瓜
黄瓜的含水量很高，可以很好地添加到下一种果汁中。它们的热量也很低，但钾、锰和维生素K和C含量却很高。在你的饮食中添加黄瓜可以帮助你保持水分，这对消化健康、肾脏功能、体重管理和身体表现至关重要。
9、瑞士甜菜
瑞士甜菜是一种绿叶蔬菜，富含重要的维生素和矿物质。可以在任何果汁中加入瑞士甜菜，或者用它来代替常见的绿叶蔬菜，比如甘蓝和菠菜。
10、小麦草
麦草是一种可食用的草，通常被认为是最受欢迎的榨汁蔬菜之一。它是一种令人难以置信的营养密集成分，提供大量的铁、磷、镁和铜，以及17种不同的氨基酸——蛋白质的组成部分。麦草汁可以单独饮用，也可以添加到任何果汁中以增强营养。
11、芹菜
芹菜除了含水量高外，还含有大量的维生素a、K和C ，以及山奈酚、咖啡酸和阿魏酸等抗氧化剂。许多人喜欢自己喝芹菜汁，但它也可以与柠檬、苹果、生姜和绿叶蔬菜的汁混合，成为一种美味的饮料。
12、西红柿
西红柿是厨房的主食，非常适合用来榨汁。它们不仅热量低，而且富含维生素C、钾和叶酸等必需营养素。将西红柿与芹菜、黄瓜和欧芹搭配，可获得清爽、健康的果汁。

###其它资料参考###可以榨汁喝的蔬菜有很多，比如：黄瓜、胡萝卜、西红柿、莲藕、芹菜等。需要榨汁的果蔬必须清洗干净，消毒。因为夏天很容易有病菌引起消化道感染。
扩展资料：
下面给大家介绍几种常见的蔬菜汁
西红柿汁：
能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。
藕汁：
富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。
甜椒汁：
甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C 。
黄瓜汁：
能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。
胡萝卜汁：
能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
芹菜汁：
安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。
【什么菜适合做蔬菜汁】参考资料：蔬菜汁-百度百科

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