制作柠檬茶用哪种红茶？
一般用阿萨姆红茶.
柠檬红茶做法步骤如下：
1、准备红茶茶叶
2、先用盐把柠檬搓洗干净
3、柠檬切片
4、沸水倒入茶壶
5、等30秒把水倒掉 ， 再倒入开水
6、冰块加入杯子
7、加入柠檬片
8、等红茶泡开倒入茶杯即可
柠檬茶不是浓茶，而是水果茶 。
两者是有明显的区别的：
（1）水果茶
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等 。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料 。
（2）浓茶
【85度c柠檬茶是什么红茶】浓茶是指茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶 。从颜色上看，就是很浓不剔透 。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面 。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜 。
###其它资料参考###柠檬茶的茶叶是用红茶，柠檬茶 ， 以柠檬果片或加普通的红茶、蜂蜜、糖等制成的饮料 。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果 。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，添加蜂蜜 ， 腌制在罐子里，口感更好 。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力 ， 提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显着的提高 。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外 。
###其它资料参考###1. 红茶（也可以用茶包，我用的茶叶泡的）、冰糖适量，开水冲泡开 。
2. 柠檬切片 ， 但不要切断 。（沿着一面切开就行了，不要打花似的切 ， 虽然好看，但是汁泡不出来
3. 柠檬丢进红茶水
喜欢甜的可以多放一点冰糖，冰镇更好喝
8元
###其它资料参考###柠檬茶一般采用红茶，味道更浓厚 。1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶 。2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度 。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中 。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整） 3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加 ， 会更健康 。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了 。
###其它资料参考###柠檬香和红茶香混合在一起效果很好的 ， 不要太多，买干柠檬片也可以，然后用红茶水泡柠檬，泡好红茶，想要口味好一点 。
如果没有新鲜柠檬 。同样的，不然柠檬本身的酸涩味会重的，点红茶，再加蜂蜜泡柠檬茶一定要放蜂蜜，另外，加一到两片柠檬，把茶叶滤去，少许红茶
###其它资料参考### 柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品 ， 地道的港式柠檬茶不用茶包 ， 而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素 。
柠檬茶的用料锡兰红茶8g水500ml柠檬1个白糖40g冰块适量
做柠檬茶超级简单
首先你要选择你喜欢的柠檬，柠檬有几个品种
香水柠檬水分少，没那么酸，主要是香味
安岳黄柠，水分足，偏酸，但是没有香味
还有一种是青柠，水分足，不是很酸 ， 也没有什么香味
现在奶茶店主要都是用香水柠檬
然后是选择自己喜欢喝的茶叶
做柠檬茶的茶叶有：红茶、绿茶、四季春茶
我就用柠檬红茶举例吧～
一个安岳黄柠檬去掉头部和尾部，切片，尽量切薄一些
6g的红茶，用250ml开水泡5分钟
杯子里面放入柠檬片，用压榨棒压出汁水，
放入果糖或者白砂糖 ， 再放入满杯冰块，最后倒入红茶
搅拌均匀或者摇匀就可以了
柠檬茶里与柠檬的黄金搭档非红茶莫属 。
口味上 ， 柠檬的酸，与红茶的甜，再加适量的糖，可以形成完美的糖酸比 。呈现出一杯酸酸甜甜的优质茶饮；
香气上，柠檬的芬芳，搭配红茶特有的甜醇，熟果香 ， 能够完美的融合，如果绿茶的清香，乌龙的焙烤香等，都显得跟红茶格格不入；
颜色上，红茶里的茶多酚氧化物质茶黄素，茶红素等，可以与柠檬里的VC发生还原反应，让柠檬红茶的颜色显得更加红亮 。
至于红茶的选择 ， 尽量选择发酵程度高的，滋味中的红茶底 。国内的 ， 像祁红，滇红 ， 国外的，像大吉岭，斯里8兰卡红茶都是不错的选择 。
这里推荐一个经典港式港式冻柠茶SOP：
1. 取40克红茶，加入800克纯水(常温)，放入萃茶机 ， 萃取8分钟，萃好茶汤备用
2. 取茶汤300克，白砂糖200克，搅拌溶解均匀，再加入冰水1000克 ， 边倒冰水边搅拌茶汤 。
3. 加入柠檬汁45克，搅拌均匀 。
4. 滤出冰块即可 。
柠檬茶的烹饪技巧
1.茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差 。2.建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味
3.要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜 。4.热柠茶不需要醒发 。5.不喜欢喝甜的可以不放白糖 。
6.红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水 。7.没有柠檬桩，可用长勺子代替 。
