春天吃什么改善孩子虚寒体质？推荐这种食物，健脾养胃好处一大堆？
一直想给大家分享下我为什么秋冬季给孩子吃南瓜 ， 春天也为什么给孩子坚持吃？大多数家长并不知道它的‘好’，尤其在春季，是适合这个季节又很匹配孩子体质特点的 ， 尤其是想改善虚寒的孩子，日常吃些南瓜，是很不错的食疗方法 。
一年之计在于春，气温回升，花草树木欣欣向荣，藏有无限生机 。这个时候是调理的好时机 ， 慢慢的温养阳气，孩子这一年，也就开了一个好头 。
多给孩子吃黄色、偏甘的食物 。春主肝，肝旺克脾土，脾土就是消化系统 。所以春天一来，孩子的胃口其实是不太好的 ， 特别是脾虚的孩子，这个时候很容易有湿滞的表现 。体质差一些对环境更为敏感的孩子，甚至会出现一些肠道疾病 。
这个时候孩子饮食上 ， 就要以辅助脾胃功能，健旺脾气为主 。味甘，偏甜，黄颜色的食物通常就有这个功效 。
阳气升发，饮食要偏温，同时重视补气 。春天里孩子的新陈代谢是全年最为旺盛的时候，也是长高的一个黄金阶段 。生长发育迅猛的过程，对阳气的消耗是非常大的 。有些原本体质就比较虚寒的孩子，冬季养阴不足的孩子，这个时候就会“力不从心” 。
那么饮食上 ， 家长就要重视适度的温阳补气，给孩子吃一些偏温的、能够温脾阳、补脾气的食物 。
性味偏温甘，又能入脾经，适合孩子体质特点的明星食物就是 南瓜。
南瓜 ， 味甘、性温，入脾、胃、肠经 。有补中益气、润肺化痰、解毒杀虫的功效 。
对气虚、脾虚，大便不正常的孩子，其实常年都是合适的 。
为什么在这个时候特别推荐南瓜呢？因为它还有一些益心敛肺的作用，夏主心，在春末夏初适当给孩子吃一点，也为夏季养心打好基础 。
南瓜俗称饭瓜 。因其具有藤蔓绵长、结实累累、瓜籽众多的特点，在上古时期已经成为兴旺的象征 。《诗经》里说：绵绵瓜瓞，民之初生 ， 自土沮漆 。从那时起，南瓜就有了子孙昌盛、万代绵长的寓意 。
给孩子吃南瓜，有哪些好处？好处简直是一大堆 。
南瓜含有非常丰富的营养 ， 近年来引起大家重视是因其能提高机体免疫功能和抗癌的功效 。而对孩子来说 ， 我更看重它有温和的补中益气的效果 。
1、补中益气 。南瓜偏温，入脾经，对于脾虚气弱的孩子，特别是偏虚寒底的孩子，有补益作用 。冬季可以吃羊肉这些大温大热的食物温阳补气 ， 春天就不适合了 ， 就要用这些偏温但不会太燥热的食物，来温补孩子 。
2、帮助消化 。南瓜可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。如果孩子肠道功能比较差，大便经常不正常，那么也可以适当吃一些南瓜来调理 。
3、提高免疫力 。南瓜富含南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，能通过活化补体等途径调节免疫系统功能 。南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸 。南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。
4、促进生长 。南瓜中类胡萝卜素的含量非常高 。类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A ， 从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
5、养胃 。小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化 。
6、解毒 。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。这个作用在现今污染严重的环境中 ， 是非常宝贵的 。
7、润肤
南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽 。
8、健脑益智。想要孩子聪明 ， 多给孩子吃南瓜 ， 对大脑发育特好，家家户户买得起 。
南瓜的价值丰富、价格实惠，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，不管是大人还是小孩适当吃南瓜对于身体都会有好的帮助，尤其是在春天，正是万物生长的季节，当然人体也需要做补充 ， 我们可以换着花样烹饪南瓜 ， 让家人在享受美味的同时还可以吸收其中的价值，多吃对于健脾养胃还有着好的帮助，
但是不是说好东西，就无条件的给 。给孩子吃南瓜，有哪些禁忌？
1、孩子积热，或者有感冒发烧的时候，不适合吃 。南瓜偏温 ， 如果孩子体内有热，吃南瓜，会进一步激发内热的爆发 。
2、不能吃太多，控制量，一周1-2次为宜 。有的孩子吃太多，会出现脚心手心发黄的情况 。不能天天吃，三天两头吃，春季每周吃1-2次比较合适 。
3、不要和羊肉等大热的食物一起吃 。南瓜补中益气，羊肉大热补虚，一起吃同时进补，很多时候孩子是‘受不住’，消化不了的 。如果原来就又一些病症 ， 就会加重病情 。《本草求真》说：“用此与羊肉同食，则病尤见剧迫 。”
4、对南瓜过敏的孩子，就不能吃了 。南瓜也是过敏原中的一类，孩子如果对南瓜过敏，食用后可能会有皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，就要避开不吃 。
南瓜孩子怎么吃最好？
南瓜饭 。把南瓜洗干净切丝或者切片，和大米一起放入电饭锅蒸熟 ， 拌匀就可以食用了 。孩子消化好的时候，还可以把一些花生米切碎，一起蒸熟拌匀 。可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良的症状 。
南瓜粥 。
南瓜馒头或者南瓜饼 。把南瓜揉进面团里 ， 做成馒头或南瓜饼 。可以给孩子做早餐或者下午的小点心 。
南瓜糖水 。用红枣、南瓜、莲子搭配做成糖水，加入一点冰糖或者桂花糖 。春天要给孩子吃温甘的食物，红枣也是很合适的 。加入养心的莲子，能补气血、安睡眠 。
食疗方
健脾南瓜山药泥
材料：
南瓜100克 ， 淮山50克 ， 蓝莓酱适量 。2-3人份 。
用法：
南瓜、淮山分别切片，蒸熟后捣压成泥 。可以用磨具拓出好看的形状 。淋上蓝莓酱即可 。
功效：
健脾益气 。
适用年龄：
1岁以上消化好、无病痛时用 。蚕豆病可以用 。
南瓜红枣糕
这次要分享给大家的南瓜做法，是将其搭配面粉、红枣等经过蒸制而成，香软美味还层多，这样做的南瓜蒸糕口感好的没话说，说实话南瓜的这个做法要比蛋糕还好吃，下面我便将南瓜的这个新做法详细分享给大家，学会后你也能轻松做出来 。
备用食材：南瓜200克，小麦粉500克，红枣15个，酵母5克，水适量；
制作过程：第一步，南瓜准备出适量，将其削去外皮并且去掉瓤之后，切成块状，在锅中添上水，隔水放入南瓜开始蒸 ， 待将其蒸熟后，即可盛出，用勺子将其压成泥状 ， 并且冷却好；
第二步 ， 面粉放入一个稍微大点的容器中，加上点酵母粉 ， 将其混合好，然后再放入晾凉的南瓜泥，将其搅拌至没有干面粉的状态，如果看到比较干，可以适当加入点水，揉成一个光滑的面团；
第三步，揉好的面团盖上一张保鲜膜，放在一个比较温暖的地方静置发酵，待将面团发酵至原来的2倍大，用手指在面团上戳一个洞，如果没有出现回缩的情况，就说明发酵成功了；
第四步，红枣准备适量，去核后切成?。?将醒发好的面团移至案板揉搓排气，用擀面杖擀成长方形薄面片，在两边对称的位置划口子，中间部分别切破 ， 刷上一层食用油，撒上红枣；
第五步，将两边切好的面皮向中间对折，接着向上翻，再将两边的往中间折，按照这个方法将其全部折起，醒发半个小时，锅中添上烧开隔水放入，中大火蒸20分钟即可关火出锅 。
总结：适当吃南瓜不仅是可以帮助健脾养胃，而且其中含有的胡萝卜素，还可以帮助促进骨骼的生长发育 ， 所以说家里的小孩适当吃对于成长会有一定的帮助 ， 再者说南瓜的烹饪方法也比较多样，南瓜饼、蛋黄焗南瓜、南瓜汤等等都是不错的选择，为了家里的小孩可以更好接受南瓜，我便常会换着花样做，其中要数用南瓜做面食维多，不过当然也不只是会用南瓜蒸馒头，这款千层蒸糕也是非常不错的选择，上锅一蒸就能吃，香软层多，而且关键比蛋糕做法简单口感好，春天别错过了吃 。
春天是养生的一个好季节 ， 在春天，大家可以选择多吃一些健脾的食物，例如红枣、薏仁，牛肚，鲫鱼 。这几种食物对身体都是有着很大的好处，比如说像鲫鱼能够补充身体当中所需要的一些营养物质 ， 而且鲫鱼的口感也是比较不错的 。红枣也是一个非常不错的美食，红枣可以生吃，也可以选择煲汤，而红枣也是能够很好的帮助保护我们的脾胃，对身体也是有着很大的帮助 。
一、蜂蜜水 。大家可以选择在春天的时候多喝一些蜂蜜水，对我们的身体也是有着很大的好处，因为蜂蜜当中有维生素和一些微量元素，能够让我们的身体感觉到更加的舒服，而且也是有一个美容养颜的效果 。大家平时也可以选择用蜂蜜跟柠檬泡水喝 ， 是有着一个美白的效果 ， 对于很多皮肤比较黄的女性来说，就可以选择多喝一些 。
二、牛肉粥 。牛肉粥也是一个非常不错的美食，如果大家在春天的时候吃不下什么东西的话，就可以选择去喝一些牛肉粥 。牛肉粥的口感也是很不错的，比较适合于各个阶段的人群，并且牛肉的脂肪含量是比较低的 ， 所以喝牛肉粥也是不会长胖 。牛肉粥也是有着健脾补虚的功效，能够对我们的身体有着非常大的好处，而且牛肉粥也是能够滋养肠胃，对于一些肠胃不是特别好的人来说，也是有着很大的好处 。
三、总结 。其实平时大家也可以选择多喝一些牛奶 ， 因为春天正是一个成长的季节，多喝一些牛奶，也是可以让小孩子长得更高一些，并且牛奶当中的钙物质也是对我们的身体有着很大的好处 。像一些小朋友的话，可以让小朋友多喝一些牛奶，也可以让小朋友适当的喝一些奶粉，在经常的带着小朋友出去玩耍，就能够促进小朋友吸收钙物质 ， 那么小朋友长得就会更高 。
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山药胡萝卜排骨汤
我很喜欢春天，树上长出嫩绿的叶子 。可是长期住在南方，从上周到这周，天天下着毛毛小雨，空气中弥漫着湿气 。这样的天气 ， 我会经常给家人煲汤，多喝汤水可以增强体质和提高抵抗力 。家里有孩子的家长们会觉得有时候煲一些汤水，孩子不爱喝 。我家孩子不爱喝用苦瓜煲的汤水，还有用鸡骨草煲的汤水 ， 虽然这些汤水都很适合这个季节，但我觉得煲汤水最好一家老少都喜欢 。
山药胡萝卜排骨汤是一家老少都爱喝的汤水，山药胡萝卜排骨汤清甜滋润，孩子特别爱喝这款汤，每次煮这款汤都会把山药、胡萝卜和排骨捞起来盛在盘子里 ， 可以当一盘菜了 。所以煮一锅山药胡萝卜排骨汤既有汤喝又有菜吃 ， 很实惠呢 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素，可以健脾养胃、强健身体，春季多用山药煲汤可以益肺止咳 。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，用胡萝卜煲汤有鲜甜的味道 ， 胡萝卜有小人参的美称，孩子多吃胡萝卜可以保护视力增强免疫力 。以前我会用猪脊骨煲汤，今年我觉得用排骨煲山药胡萝卜不油腻，喝着更香更滋味，煲汤后的排骨软烂很好吃 。山药胡萝卜排骨汤好吃又营养 。
【食材】排骨 500克，胡萝卜 2根，山药 500克 ， 姜 2片，盐 适量 。
【做法】
第一步 准备用来煮汤的食材， 排骨要挑选肉多一点的，煲好汤排骨的肉非常好吃 。喜欢胡萝卜可以多
放一些，山药最好用铁棍山药，图片是普通的山药 。
第二步 胡萝卜和山药削皮切小段，给山药削皮记得要戴一次性手套，避免山药削皮过敏 ， 导致手痒难受 。
第三步 烧开水后放入排骨焯水，用冷水冲洗掉血沫 。
第四步 把山药、胡萝卜、排骨和水放进煮锅里，大火烧开后转小火煮90分钟 。
第五步 在关火前15分钟，放入姜片，煲十多分钟 。
第六步 关火前放盐调味就可以了，煲好的汤水奶白色 ， 喝起来很鲜美很清甜 。
——康妮说——
第一 姜片可以提鲜，如果体质偏热的，那就不要放姜片了 。
第二 山药的分量比胡萝卜多一些，煲出来的汤水偏白色，如果胡萝卜多一些，煲出来偏红色 。
###其它资料参考### 春天，不仅温度在慢慢地升高，被寒冬所封存的万物都复苏 。当然一些病原微生物也开始活跃 ， 环境中的细菌和病毒也进入繁殖期，因此孩子在春季是很容易生病的 。
随着春天的到来，孩子的血液循环加速，新陈代谢也会提高 ， 自然孩子的胃口也会变大，积食的风险也会随之增大，让不少新手宝妈宝爸苦恼不已 。
孩子脾虚会有哪些症状？家长可否观察到位
孩子精神不佳、容易感到困乏、四肢无力；
大便稀、怕冷喜热、腹泻、腹胀气；
孩子舌苔厚、颜色多为白色、口中有异味；
食欲不佳、不想吃饭、吃得少；
抵抗力下降、频繁生?。?
家长在看到孩子脾虚吃不下饭的时候，就会想方设法地给孩子补充营养，换着花样地做饭 。但是脾虚的孩子是什么都可以吃的吗？
吃莲藕、南瓜可以健脾胃吗？
莲藕吃起来爽脆，具有清热、开胃、止泻的功效，很多家长会凉拌莲藕给孩子当开胃菜，但是莲藕是寒性的食物 ， 一些体弱多病、脾胃虚弱的孩子要少吃，避免给脾胃增加负担和损伤；
南瓜软糯，含有丰富的矿物质、维生素和果胶，虽然能够促进生长发育，但是南瓜中含有大量的淀粉，若积食的孩子要减少南瓜的摄入量，会增加脾胃的运化负担 ， 加重积食的严重性 。
春天，吃莲藕吃南瓜，都不如吃它？育儿专家：孩子爱吃，养胃健脾
脾胃不仅储存食物和消化 ， 还负责给身体的各个器官运输营养，所以想让孩子脾胃好 ， 抵抗力强，还是要从养脾护胃开始 。
在平时，妈妈可以给孩子准备一些护胃养脾的营养成分，山药能够缓解脾胃虚弱，呕吐、腹胀等，同时还可以加大对脾胃的呵护；山楂可以消积食，改善孩子的食欲不振，提高孩子的食欲；麦芽和鸡内金则可以增强脾胃的运化力，减少脾胃消化的负担；
另外还有增强孩子抵抗力和免疫力的锌元素 ， 促进孩子的生长发育，维持体内激素的平稳 ， 促进孩子 健康 地成长 。
这3个生活细节，辅助调养孩子脾胃
1.良好的饮食习惯
孩子有良好的饮食习惯能够很大地减轻积食的情况，呵护脾胃 。不少孩子喜欢狼吞虎咽，吃饭的时候看电视或者玩手机，这种不好的饮食习惯不仅会使孩子分心，还会导致孩子吃得过快或过慢，影响脾胃的运化 。家长要培养孩子定时定量，慢慢地让孩子脾胃适应并且不要过饱 。
2.足够的运动量
每一天要保证孩子的运动量，可以加速血液的流动，提高新陈代谢的同时 ， 还可以促进肠道的蠕动和消化，从而能够较少食物堆积的情况 。并且运动能够提高孩子的心肺功能和抵抗力 ， 加快体内毒素的排出，利于孩子生长 。
3.充足的睡眠
睡眠在孩子成长发育过程中起着很重要的作用 。足够的睡眠可以让身心得到放松，缓解压力，维持内分泌的平稳，并且生长激素在夜间分泌 ， 可以加强孩子的生长 。
建议孩子每天的睡眠时间不少于8小时，让孩子更好地生长 。# 健康 2022#
###其它资料参考###春天小朋友胃口不好可以给他们做番茄、西芹、黄瓜、香椿芽等来改善食欲 ， 这些菜不但能开胃，营养价值还特别高 ， 能满足小朋友身体发育的需要 。
春天小朋友胃口不好的时候，家长可以给他们调整饮食，多吃一些能开胃而且营养丰富的蔬菜，番茄就是比较理想的选择，它可以生吃，还可以与龙利鱼一起做成番茄龙利鱼，它略带酸味 ， 能开胃消食还能让孩子身体吸收丰富的营养 。
一、番茄龙利鱼
做的时候要把准备好的龙利鱼解冻洗净以后切成片，放姜丝胡椒粉和适量淀粉抓匀腌制一会，把番茄用开水烫一下，去掉表皮，切成小块炒锅中放油加热后 ， 放入番茄翻炒，炒成泥状以后 ， 加适量水烧开，随后把龙利鱼肉放到锅中煮熟，出锅前加盐调味，大火收浓汤汁就能出锅 。
二、西芹百合炒腰果
西芹百合炒腰果，营养价值高，色泽漂亮，滋味清爽 ， 很多孩子喜欢吃，家长可以在春天多给孩子做，它在做的时候要把百合去掉头尾以后，分成小块，用清水洗净西芹洗净以后切成丁 ， 胡萝卜洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后放锅炸到酥脆取出以后控油备用，重新起锅 ， 放油加热后，放入胡萝卜丁和西芹快速翻炒，随后放食用盐和少量生抽调味 ， 炒熟以后关火把炒好的腰果放进去 。
三、酸辣黄瓜卷
春天的时候小朋友胃口不好，家长可以给他做酸辣黄瓜卷，这道菜做好以后既漂亮又酸辣爽口，能开胃消食增加食欲 ， 做的时候需要准备两根黄瓜，把它洗净以后 ， 用刮皮刀从一端直接刮到另一端，刮成比较长的薄片，再把它用手指卷成卷码放在比较深的盘子中，把香葱大蒜全部切成细末，小米椒也切成小块，把香醋生抽食用盐放在碗中调匀，放入适量白糖制成料汁，把切好的香葱末和大蒜末以及小米辣椒全部撒在黄瓜卷上，再浇上调好的料汁就可以 。
四、香椿芽炒鸡蛋
春天小朋友胃口不好的时候，家长可以给小朋友做香椿芽炒鸡蛋，因为香椿芽是每年春天会上市的一种绿色蔬菜，它就自然的香味能开胃消食也能健脾养胃 ， 做的时候把新鲜香椿芽洗净以后，沥掉水分切成细末 ， 再把鸡蛋磕开到碗中加少量清水和食用盐调匀，锅中放油加热后把香椿芽和鸡蛋入锅一起炒成块状即可 。
###其它资料参考###一年之计在于春 ， 春天是万物生长的季节，也是人体代谢最旺盛的季节，尤其是对于小朋友，春天是长个的黄金期 ， 家长要多给孩子吃一些营养丰富的食物 。给孩子补充营养，不能光靠主食，既要补充蛋白质 ， 又要补充维生素和矿物质，下面分享8道营养丰富的菜肴，常给孩子吃 ， 健脾补钙，孩子长得快 。
【食材】鲅鱼、豆腐、洋葱、芹菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、白糖、香菜、辣椒
1、把鲅鱼洗干净，切成段放入碗中，放入少量盐和胡椒粉腌制一下 。
2、再把豆腐切成厚片，接着把洋葱切片 ， 芹菜切段备用，再切点葱姜蒜末 。
3、锅里倒油，放入鲅鱼段煎至两面金黄备用 ， 接着把豆腐也煎一下 。
4、砂锅底部倒一点油，放入洋葱片和芹菜段，把豆腐块片摆在上面，最后摆上鱼片 。
5、锅里倒油，放入葱姜蒜末炒出香味 ， 蒜末要多一些 。然后淋入生抽、盐和适量白糖，做成蒜油备用 。
6、把蒜油淋在砂锅里面，再沿着锅边倒入半碗水，然后盖上锅盖闷20分钟 。
7、闷好之后取出来撒上香菜末、葱花和辣椒圈，就可以了 。
【食材】牛肉，海鲜菇，胡萝卜，青椒，葱 ， 姜，蒜，生抽，盐、蚝油，胡椒粉 ， 淀粉
1、准备牛里脊一块，洗干净后浸泡出血水，捞出来切成牛肉条放入碗中 ， 加入1勺盐、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀 。
2、准备一把海鲜菇，洗干净后撕成条，再把胡萝卜和青椒分别切丝 ， 再切一些葱段、姜片和蒜末备用 。
3、锅里倒油 ， 放入葱姜蒜炒出香味，然后放入牛肉条，炒至牛肉条颜色变深 。
4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至配菜变软，最后放入适量的盐和蚝油 ， 拌匀就可以出锅了 。
【食材】大虾 ， 葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，番茄酱，白糖，胡椒粉，油
1、准备300克大虾，用剪刀剪掉虾须，虾脚和虾刺 。
2、用刀在虾背上面划开一个小口，取出虾线 。
3、切一些蒜末 ， 葱花备用 。
4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱，1勺白糖，适量胡椒粉，加少量清水搅匀 。
5、炒锅中多倒一些油烧热 ， 把处理好的青虾倒入油锅中，炸1 2分钟左右，把大虾炸到颜色变红，变红就可以捞出来了，不要炸久了虾肉会变老 。
6、炒锅留少量油，放入葱蒜炒香，倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠 ， 倒入炸好的大虾，翻炒一下 ， 让大虾均匀地裹上酱汁就可以了 。出锅装盘撒上葱花或者芝麻 。
【食材】西蓝花、杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油
1、把西蓝花、杏鲍菇和胡萝卜分别洗干净 ， 西蓝花撕成小朵备用，杏鲍菇和胡萝卜分别切片备用 。再把大蒜去皮切成蒜末 。
2、锅里倒入清水烧开，把西蓝花放入清水中焯烫1分钟，再把杏鲍菇和胡萝卜也分别焯一下水捞出来备用 。
3、锅里倒油，放入蒜末爆香，接着把杏鲍菇和胡萝卜片放入锅里炒一下 ， 再放入西蓝花，翻炒1分钟左右 。
4、出锅前淋入蚝油和适量的盐，拌匀就可以装盘了 。
【食材】鸡、板栗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖
1、鸡斩成鸡块备用 。板栗煮好之后，去皮，再切点青椒、红椒、葱段、姜片和蒜片备用 。
2、锅里倒清水，下入鸡块，加入焯烫2分钟捞出 。
3、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味 。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄 。
4、加入2勺生抽 ， 1勺盐，1勺糖，放入板栗，加入清水，大火烧开，转小火炖30分钟 ， 炖到鸡肉和板栗软烂 ， 炖到汤汁收的差不多的时候，放入青红椒炒软就可以出锅了 。
【食材】花蛤肉、粉丝、大蒜、盐、油、蒸鱼豉油
做法：1、把粉丝放入碗中，加入热水没过粉丝 ， 浸泡至变软 。
2、花蛤肉洗干净，加入适量盐拌匀 。
3、大蒜去皮切成蒜末 ， 锅里倒油烧热，放入蒜末炒出蒜香味 。
4、把粉丝摆入盘中，放入花蛤肉 ， 放入炒好的蒜油 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 上锅蒸10分钟，蒸到扇贝变色 ， 就可以取出来了 。
【食材】鸡胸肉、葱、蒜、玉米淀粉、番茄、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、玉米油、白芝麻
1、鸡胸肉洗净，顺着纹路切成1厘米左右宽的条状 。
2、加入1勺玉米淀粉抓匀，接着放入1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉腌制一下 。
3、鸡胸腌制15分钟左右，在一个干净无水的盘中倒入干的玉米淀粉，把腌制好的鸡胸肉均匀挂上一层玉米淀粉，让鸡肉表面水分正好可以粘住淀粉，把没挂住的干淀粉轻轻拍掉 。
4、锅里加入油烧至七成热，把挂好淀粉的鸡柳依次放入油中炸熟，炸的过程中肉不要一次全放入，防止互相粘连 。
5、炸至定型颜色金黄就可以捞出了，番茄酱2勺 ， 料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，五香粉少许放入碗中调成酱汁备用 。
6、玉米淀粉1勺加入少量清水调成淀粉糊备用 。
7、锅里加入葱花蒜末炒香，倒入调好的糖醋汁翻炒一下，最后倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠 。
8、倒入炸好的鸡柳，翻炒至均匀挂上糖醋汁就可以出锅了 。出锅摆盘后撒上少许白芝麻 。
【食材】鹌鹑蛋、大虾、玉米、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、白糖、番茄酱、淀粉
1、准备一个甜玉米，放入锅里煮熟后把玉米粒剥下来 。
2、把大虾的虾头和虾壳去掉，挑出虾线，清洗干净 。
3、把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟，然后过凉水冷却后 ， 把鹌鹑蛋的壳剥掉 。
4、把胡萝卜和黄瓜洗干净 ， 分别切成小丁备用 。
5、平底锅中放油 ， 把鹌鹑蛋放入锅里煎到表面金黄盛出来备用 。
6、锅里接着放入虾仁 ， 中火炒至虾仁颜色变红，盛出来备用 。
【春天孩子吃什么健脾】 7、锅里放油，加入蒜末炒出蒜香味 。把胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁，放入锅里炒至胡萝卜和黄瓜变软 。放入之前煎好的鹌鹑蛋和虾仁 。
8、碗中加入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺水淀粉调成料汁 。然后把料汁倒入锅里，熬至浓稠，就可以出锅装盘了 。
###其它资料参考### #春日花样生活#
春天是生长季，据科学家研究报道，春天出生的孩子未来的身材较高 。世界卫生组织的一项研究也证实：孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍 。因此家长再忙，也要充分利用春天生长的季节，让孩子睡足觉，给孩子搭配营养餐，天时地利人和，让孩子顺利长大个 。
饮食方面，孩子生长需要足够的蛋白质，维生素和矿物质，家庭餐桌上尽量营养搭配，合理配比 。下面就和大家分享4道菜，营养又美味，补锌补钙助生长！真棒！
一，牛肉炖土豆
牛肉有“补锌能手”的美称 ，是高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，受人喜爱。
孩子缺锌会导致生长发育缓慢 ， 注意力不集中，甚至智力低下，锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，且能增强免疫系统 。牛肉中又含有丰富的铁元素，有助于生长，牛肉中丰富的蛋白质可以为生长提供充足的营养来源，经常吃牛肉补锌补铁补血，有助于增长肌肉，提高免疫力，让孩子少生病 。
土豆健脾益气，营养丰富，蛋白质结构与人体非常相似，极易被人体吸收，利用率几乎百分百 。有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”。
下面就来做【牛肉炖土豆】
【 材料 】牛肉，土豆，生姜，葱，八角
【 做法 】
1 把牛肉放在盆中先泡去血水 ， 中途要换两三次水，然后把牛肉切成方块，冷水下锅，煮开后关火，洗去血水和浮沫备用 。
2把牛肉放入锅中，放入生姜，葱，八角，一次性把水加足，加入一勺生抽，一勺老抽，大火烧开，倒入砂锅转小火慢慢炖一小时 。
3把两个土豆洗干净，去皮切成滚刀块，用流水冲去外表的淀粉 。
等牛肉烧熟以后，从砂锅中盛出部分牛肉，吃多少盛多少，和土豆一起大火烧开，再加盐和味精调味装出即可 。
土豆炖牛肉营养又美味，吃饭配面都方便 。
二，棒骨炖萝卜
棒骨一般指猪肉的小腿骨头，骨髓很丰富，营养很高，猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 ，棒骨常常用来炖汤或者做高汤用，萝卜富含维生素c和纤维素，两种搭配炖汤，滋润营养不油腻，口感清爽 ， 大人孩子都爱喝！
【 材料 】棒骨，生姜，葱白，萝卜 。
【 做法 】
1把棒骨放到盆中清洗干净，冷水下锅，大火烧开，关火，洗去血水和浮沫备用
2把棒骨放入砂锅中，加入生姜葱，一次性把水加足，大火烧开，转中小火炖一个小时 。
3把白萝卜洗干净，去皮切成滚刀块，放入棒骨中，炖烂后加盐，加味精，撒上小葱，起锅即可 。
三，清蒸带鱼
带鱼富含 蛋白质 ，并含有 钙 、 磷 、 铁 、 碘 及 维生素A 、B等，且蛋白属于优质蛋白，暖胃补虚，健脾润肤，可多做给孩子吃，比较小的孩子 ， 大人可以剔除骨头，取出鱼肉，带鱼口感清爽，鲜味十足 。
【材料】带鱼，生姜 ， 葱 。
【做法】
1带鱼清理内脏和黑膜 ， 减去背部的大刺，清洗干净，剪成小段 。外表的白磷不需要刮去，有特殊的鲜味 ， 加入一勺盐，一勺料酒，腌制10分钟 。
2把带鱼平铺在盘子里，加入生姜葱 ， 倒入一勺生抽，开水上锅蒸8分钟 。
3去掉蒸黄的生姜，葱叶，撒上碧绿的葱花 ， 锅里倒油，油温高了以后，淋在上面即可 。
四，裙带菜蛋汤
裙带菜营养丰富，被称为聪明菜， 健康 菜 ， 含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，其含碘量也比海带多，富含氨基酸、粗纤维，对儿童的骨骼、智力发育极为有益，春天生长季，可多吃裙带菜 。
裙带菜最简单的做法就是 鸡蛋一起烧汤，鲜美清淡又爽口！
【材料】裙带菜 ， 鸡蛋 ， 小葱
【做法】
1把裙带菜泡发，清洗干净，剪短，锅中烧开水，把裙带菜下开水烫10秒钟，捞出 。
2锅中倒油，放入一把小葱炸香，把裙带菜放进去，快速翻炒后加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，烧开后加盐，加味精，出锅装碗 。
以上就是我分享的4道菜，营养美味补锌补钙助生长！喜欢你就收藏吧！最后祝您生活愉快！
###其它资料参考###春季气温回暖，在日常饮食上不能像冬天那样滋补，否则容易滋生热气，可以适当调整一下饮食习惯和口味，满足孩子的多方面营养需求，保证其健康成长 。
芡实鲫鱼汤 这道美食的做法非常简单，并且功效具有针对性，非常适合身体虚弱的孩子饮用，不仅能够补充气血 ， 还能够起到健脾的功效，如果孩子食欲不振的话也能偶尔喝点鲫鱼汤 。这道汤品要用到的是野生鲫鱼和芡实以及瘦肉，配料较少，主要喝鱼的鲜美 。首先要将鲫鱼清理干净，然后擦干表面的水分后放入油锅煎炸，要用中小火 ， 等表面焦黄以后再放入砂锅里面加入适量的热水，这时候可以加入芡实和淮山 ， 用大火煮沸以后转成小火炖煮，等一小时以后再加入适量的盐和白胡椒粉 。最后呈现的效果非常棒，基本是奶白色的 。
黑白甜豆这道美食不仅含有丰富的钙元素 ， 还有大量的微量物质，非常适用于孩子食用，不过这是一个甜食 ， 不要吃得太多，不然会出现涨肚的情况 。做的时候要用到白豌豆、红枣、黑豆以及红糖和蜂蜜，首先要将这些豆类和红枣泡一晚上，等舒展开了再放到水里面炖煮，这样口感更佳软糯 ， 然后另起一个锅加入适量的清水煮沸后倒入红糖，这个需要按照豆类的数量自己把控 ， 煮开以后加入刚才煮熟的豆子，基本再煮个十分钟就能盛出来了，放凉以后加入蜂蜜再泡半小时左右就行 。
什锦面最后一个美食就是什锦面了 ， 可以直接作为晚饭，主要用到了肉末、香菇、豆腐、青菜、海带和胡萝卜等食物，富含多种营养物质 ， 所以在熬制高汤的时候一定要注意，将准备好的这些菜都切成条状，直接和鸡骨头一同炖煮 ， 最后加入适量的沙拉油和盐调味即可，和面条拌在一起吃简直上头！
以上就是孩子在春季可以食用的三种料理，你认为孩子在春季适合吃什么呢？可以在评论区发表你的看法~
