绿豆芽炒什么配菜好吃？
豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量 。
步骤：
1、豆芽和韭菜准备好 。
2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下 ， 目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁 。
3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用 。
4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅 ， 倒入焯好水的豆芽翻炒一下 。
5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了 。
6、最后放韭菜 ， 因为韭菜大火翻炒几下就会熟 ， 时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙 。
7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可 ， 因为豆芽提前焯过水了，很好熟 。
8、成品 。
豆芽和辣椒一起炒好吃 ， 做法如下：
主料：绿豆芽500克、青椒1个 。
辅料：油1汤匙、盐6克、葱适量、米醋1茶匙 。
步骤：
1、主辅料： 绿豆芽、青椒 。
2、把绿豆芽洗净 ， 沥干水分 。
3、青椒洗净切条 。
4、热油，炒香葱花 。
5、放入绿豆芽 。
6、将其翻炒均匀 。
7、放入青椒 。
8、旺火翻炒 。
9、加盐调味 。
10、加1茶匙米醋 。
11、翻炒均匀即可关火 。
12、出锅装盘，即可上桌品味 。
###其它资料参考###自从上次看了袁姗姗晒了袁妈妈做的那道绿豆芽炒韭菜，我便对那道菜一直心心念念了 。说真话，长这么大都没见过绿豆芽还能和韭菜搭配着炒，但是看袁妈妈炒的菜还是非常有食欲的，再加上我很好奇这道菜究竟是什么味道 ， 所以一直想找个机会试一试 。
正好买了1块钱的绿豆芽和1块钱的韭菜，中午终于将这道菜动手试做了，没想到这菜居然这么好吃 。绿豆芽和韭菜都是营养非常丰富的蔬菜，特别是绿豆芽含维生素C、维生素B2、粗纤维较多，常吃绿豆芽可以预防口疮溃疡又减肥 。再说了 ， 冬季天气干燥易上火 ， 绿豆芽本身就有清火的效果，适当给家人吃点这菜还是很不错的 。再加上这道菜做法简单又快手，所以我一定要把这道家常菜的做法，详细给大家分享一下 。
食材准备：韭菜300克、绿豆芽400克、红干椒5个、蒜头3粒、花椒1小把、生抽1小勺、盐1小勺、鸡精少许、醋半小勺
烹饪方法：
1、先准备好韭菜、绿豆芽、红干椒、花椒、蒜头等食材 。没有花椒也可以不放，不过，放点儿花椒会特别好吃 。
2、韭菜择干净淘洗后，选韭菜后面的茎部 ， 切成小段 。
3、将红干椒切成小段或条状 ， 蒜头用刀背拍碎备用 。
4、接下来就要烹饪了，炒锅烧热后，加入一大勺食用油，先放入花椒爆香，然后将花椒过滤掉，留下花椒油 。多这一步，这道家常小炒会格外香 。
5、再放入蒜碎、红干椒，温火翻炒半分钟 ， 注意一定要温火，以免糊了会发苦 。
6、然后倒入绿豆芽、韭菜开大火翻炒均匀 。
7、再加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精，继续爆炒2分钟，绿豆芽微微发软，韭菜变色断生即可关火装盘了 。
这道家常小炒味道爽脆又格外下饭 ， 在做法上 ， 适合开大火爆炒 ， 炒3分钟即可出锅 。如果炒时间太长，韭菜很容易会炒老，口感就大大打折扣了 。最妙的就是采用花椒油炒菜，味道增香数倍哟！
###其它资料参考###你好绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒放点你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒，好点儿辣椒简直就你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒，好点儿辣椒简直就是美味你好，绿豆芽可以和粉条还有豆腐丝一起炒 ， 好点儿辣椒简直就是美味 。
另外绿豆芽可以炒肉丝还可另外，绿豆芽可以炒肉丝，还可以煲另外 ， 绿豆芽可以炒肉丝，还可以煲汤 。
炒面的时候放点儿炒面的时候放点儿路率炒面的时候放点儿路绿豆芽炒面的时候放点儿路绿豆芽也是炒面的时候放点肉，绿豆芽也可以提香，做到炒面的时候放点肉，绿豆芽也可以提香，做到 。
###其它资料参考###绿豆芽炒肉丝：
材料： 绿豆芽，瘦肉 ， 豆油，料酒、白糖、精盐 。
做法：
1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分 。
2、把猪肉切成丝 。
3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。
4、另起锅，锅内放油 ， 烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟 ， 即可出锅 。
黄豆芽炒肉丝：
材料 ：瘦肉、黄豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、酱油、芡汁酱油、糖胡椒粉、清水、芡汁。
1、瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟 。
2、黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段 。
3、先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末 ， 再放入黄豆芽炒熟 。
4、肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料和韭菜炒匀，即可盛出 。
素炒豆芽菜的做法：
1、 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净 。
2、 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒 。
3、 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成 。
###其它资料参考###绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水 ， 锅中倒油，放入佐料翻炒 。
2、放入豆芽大火快速翻炒 。
3、放入调料 ， 快速翻炒入味 。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的 。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积 ， 预防心血管疾病 。
###其它资料参考###一、黄豆芽炒肉丝
1、将肉切割成5公分的细条，豆芽菜择洗干净，用开水焯烫透捞起来，沥净水份，葱、姜切末预留 。勺上火烤热，加底油先爆锅丝袜高跟鞋，见掉色当下葱、生姜沫预留 。
2、勺上火烤热，加底油先爆锅丝袜高跟鞋，见掉色当下葱、生姜沫 ， 烹绍兴酒，加生抽 ， 下焯好的豆芽菜，烹醋，加食盐、鸡精、白胡椒粉，灶火急炒一会儿，淋麻椒油出勺就可以 。
二、绿豆芽炒粉皮
主要材料：绿豆芽300g，红薯粉皮200g
调料：油、盐、葱、生抽、味精
作法：
1、把红薯粉皮用冷水侵泡至软预留 。
2、绿豆芽清洗控干水，葱切末，预留 。
3、炒菜锅倒进油 ， 烧开后放进葱末炒香 。
4、倒进摘洗干净的绿豆芽煸炒 。
5、添加红薯粉皮煸炒 。
6、添加适量的盐、生抽、味精煸炒，淋入小量的水 。
7、大火收汁 ， 起锅摆盘就可以 。
###其它资料参考###豆芽菜豆皮卷
食材准备：豆皮 3个,有机黄豆芽 1包,海盐 适量,葱段 。
做法步骤：
1: 豆皮买回来我还是会稍微洗净 ， 在用纸巾吸干水份有机黄豆芽菜去须后洗净即可
2: 将芽菜和葱段包入时洒上海盐
3: 橄榄油少油两面煎焦香，不想多吃酱油味，所以用海盐调味，煎好后再洒ㄧ点海盐，加上温开水ㄧ大匙利用锅热快速闷烧豆芽菜和煎好的豆皮即可 。
豆皮营养价值：
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾?。；ば脑啵?
3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
功效与作用
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
豆芽菜营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血?。?
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很合食用；
4. 它还富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高 ， 常吃豆芽，可以达到减肥的目的 。
###其它资料参考###绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒 。
2、放入豆芽大火快速翻炒 。
3、放入调料，快速翻炒入味 。
【炒绿豆芽菜配什么炒】绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的 。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血?。宄鼙谀诘牡ü檀己椭境粱?预防心血管疾病 。
