直接加入面条、米线吃的酱油是老抽好还是生抽好？？
我个人觉得还是用生抽比较好 。
1生抽味道鲜美清淡调味佳品 。
2老抽色浓味重容易掌握不好添加量就咸了 。
3做饭讲究色香味 ， 老抽颜色过于太重没食欲，口感也不佳 。
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寂寞70等待
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面条的调料当然用生抽好 。老抽是炒莱上色的 ， 生抽提鲜调味的 。
【下面条用什么酱油好吃吗】也有不用生抽的 ， 看你用什么汤，如果用大骨，鸡肉熬出的高汤最好不要放生抽，酱油之类的调料，因为这些会破坏高汤本身的鲜味 。如果你只用白开水做汤，那就只有靠这些鲜味调料去提鲜 。放生抽 。生抽是起鲜的，老抽是炒菜上色的 。现在超市还有专门的面条酱油，没用过，可能更好 。生抽、老抽是粤菜概念，广东面条好吃么，所以放酱油就得了 ， 也就是想汤色怎样，要汤色浓多放，汤色淡少放，阳春面不放 。生抽，老抽是红烧菜用的，一般的炒菜凉菜吃面条之类的就用生抽！谢谢！生抽提味 ， 老抽上色，还是生抽好生抽是调味的，老抽是上色的
在各种食物中 。面条是非常神奇的一种存在 。同样的面条在搭配不同的调料以后 。就可以得到完全不同的美味 。满足不同人的需求 。具体来说面条拌上美味的鸡蛋酱 。香辣的辣椒酱 。
一、麻酱就是芝麻酱了，就是用炒熟的芝麻 ， 磨碎之后制成的一种食品，是有非常浓郁的香味存在 ， 而且麻酱是可以作为调料食用的 。吃麻酱对我们补钙是很有好处的，因为麻酱中的钙含量是很高的对促进骨骼健康是有好处的 。
二、用辣椒酱拌面，香辣开胃，吃起来非常美味爽口 。在拌面的调料当中，辣椒酱也是我们经常选择的一种美味调味料 。
辣椒酱的特点是香辣可口而且非常开胃 。用辣椒酱拌面吃起来非常爽口，给人非常舒爽的感觉 。在制作辣椒酱的时候，我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒 。
以获得不同程度的辣椒来满足自己的口味 。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口，用它拌面吃起来格外美味 。
三、在拌面的各种调味料当中，芝麻酱是香浓可口的一种 。……芝麻酱本身非常香，用它拌面能够带来极为浓郁的美味感受，同时芝麻酱还含有丰富的营养，对我们的身体健康非常有益……日常我们经常会在芝麻酱当中再加入自己喜欢的其他调味料，来制作符合自己口味的酱料，用这种酱料拌面 ， 味道非常鲜美，吃起来非常好吃，是拌面条的选择之一 。
四、除了上面的方法之外，有的时候拌面条的话，我也喜欢直接用酱油，少许的白糖陈醋，外加少许的香菜末和葱花一起搭配的酱汁来拌着面条吃，这样的酱汁做起来更加的简单，而且这样做出来的半面条相对来说口感清淡 ， 又有一种咸香的感觉 ， 也能够让自己得到很好的满足，当然，如果有条件的话，再放入一点海米或者再取出几颗油菜，用开水烫一下搭配在一起，这样不仅口感更好，而且看上去也更加的有食欲 。
###其它资料参考###只有面条，你可以拌一些老干妈，或者是品牌的辣酱也可以的 。但实际上做面条酱非常简单，一起来看看几种面条件的做法，肯定让你吃出更美味的面条 。
干拌面酱原料：猪油或清香油10克，乌醋15克，酱油12克，味精、香油各5克，葱花13克 。制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可 。
若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感 。口味比较重的话 ， 可以再加上甜辣酱，味道更好 。此酱用于拌干面或水煮青菜均可 。
四川凉面酱原料:黑醋20克，芝麻酱、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖6克 。
制作:1、蒜泥加水拌均匀 。芝麻酱加入黑醋，冷开水拌开 。2、再将所有原料调匀，视个人喜好 ， 可加点黄瓜丝及红萝卜丝 。
蒜味茄汁意大利面酱原料:洋葱1/4个，蒜末5克 ， 橄榄油20克，水煮番茄罐头10克，月桂叶1片 ， 白酒15克，白胡椒4克 。
制作:1、将原料备好 ， 洋葱切丁备用 。2、先将橄榄油加热，再放入洋葱，蒜末爆香，番茄罐头倒入，再加入剩余的原料煮沸即成 。
麻酱面酱原料:芝麻酱、酱油各20克 ， 糖5克，白醋、香油、蒜泥各10克，冷开水40克 。
制作:1、将所有原料调匀即可 ， 可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料 。2、可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱 。
意大利面酱原料:绞肉250克，洋葱1/4个，番茄酱罐头1罐，红萝卜丁50克 ， 橄榄油、红辣椒酱各20克，蒜末10克，白胡椒粉5克 ， 糖25克 。
制作:1、锅中加入橄榄油，上火微热，加入洋葱未 ， 红萝卜丁和蒜末妙香 。2、加进绞肉爆妙，接着加入辣椒酱、白胡椒粉和糖一起炒 。
3、最后放入番茄酱和水，小火熬煮约3-5分钟即可 。用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱 。
###其它资料参考###在各种食物中，面条是非常神奇的一种存在……同样的面条，在搭配不同的调味料以后，就可以得到完全不同的美味，满足不同的人的需求 。……具体来说，面条拌上美味鸡蛋酱、香辣的辣椒酱，以及香浓的芝麻酱这三种调味料以后，会变得最为美味 。
1，面条拌鸡蛋酱，不但制作简单方便，而且非常好吃 。
在日常拌面的调味料当中 ， 鸡蛋酱是使用频率最高的一种 。……鸡蛋酱制作非常简单，只要将鸡蛋搅拌并加入葱花、盐等少量调味料，加油烹调即可 。……虽然制作简单，但是鸡蛋酱的味道却非常鲜美 ， 用它来拌面非常好吃 。正因为如此，在日常我们经常会在时间有限的情况下吃一顿鸡蛋酱拌面，在简单方便的同时，还可以获得营养丰富的美味享受 。
2，用辣椒酱拌面 ， 香辣开胃，吃起来非常美味爽口 。
在拌面的调味料当中，辣椒酱也是我们经常选择的一种美味调味料 。……辣椒酱的特点是香辣可口，而且非常开胃 。用辣椒酱拌面，吃起来非常爽口，给人非常舒爽的感觉 。……在制作辣椒酱的时候，我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒 ， 以获得不同的辣度来满足自己的口味 。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口，用它拌面，吃起来格外美味 。
3，用芝麻酱拌面，味道香浓可口，是非常好吃的一种选择 。
在拌面的各种调味料当中，芝麻酱是最为香浓可口的一种 。……芝麻酱本身非常香，用它拌面能够带来极为浓郁的美味感受，同时芝麻酱还含有丰富的营养 ， 对我们的身体健康非常有益……日常我们经常会在芝麻酱当中再加入自己喜欢的其他调味料，来制作符合自己口味的酱料 ， 用这种酱料拌面 ， 味道非常鲜美，吃起来非常好吃，是拌面条的最佳选择之一 。
###其它资料参考###面条是一种非常简单的美味，我也是经常没时间做饭，经常煮面条就吃了，下面为大家介绍煮面加什么调味料比较好吃？面条适合拌什么调味料？
第一种是香菇肉酱，首先我们将五花肉切成丁，香菇泡开切成丁，洗干净控干水分 ， 起锅烧油，将五花肉放进去，加入姜末，料酒炒出香味 ， 炒至肉丁变色，再把香菇丁放进去，加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱 ， 加入适量的清水 ， 再加点生抽，白糖，翻炒均匀 ， 收一下汤汁，出锅前撒点葱花就可以了 。
第二种是麻酱料汁，首先我们将芝麻酱放碗中，少量多次加入温水给搅拌均匀备用，挑一个料汁 。碗中放入一勺蒜末，一勺白芝麻 ， 一勺葱花，一勺辣椒面，淋入热油，我们就能闻到蒜香味了 。
然后再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋 。半勺鸡精，半勺糖，少许的食盐 ， 把我们刚才弄好的芝麻酱放进去，搅拌均匀就可以了 。
面条放入水中煮开，过完凉水后放入香菇肉酱或者麻酱汁都可以，超级好吃，分享给大家 ， 我是小厨，一个有个性的小厨娘 。
